银耳的好处就不多说了，自古以来就被认为是滋阴(滋阴)补肾(补肾吃什么好)的好东西。银耳经典的6种做法，轮流做着吃，让秋天的皮肤(皮肤干燥怎么办)水当当。

　　银耳莲子汤：

　　【原料】：银耳、莲子、红枣、冰糖。

　　【做法】：

　　步骤1：将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。

　　步骤2：锅中加入清水。先下莲子大火烧10分钟

　　步骤3：将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。

　　步骤4：然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。

　　银耳南瓜粥：

　　【原料】：南瓜(南瓜的功效与作用)，银耳，大米。

　　【做法】：

　　1、南瓜去皮去瓤，切块

　　2、银耳，用水发好，洗净

　　3、大米先入锅煮，差不多大米煮熟的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候，出锅。

　　银耳拌黄瓜:

　　【原料】：银耳一大朵、黄瓜(黄瓜的功效与作用)两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。

　　【做法】：

　　1、银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂。

　　2、黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成小块。然后放大碗内加2小勺盐拌匀，腌15分钟这样，最后轻轻挤去水分。

　　3、黄瓜和冷却的银耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，搅拌均匀就可以了